Что мы знаем о Болгарии

Шопский салат

Основу болгарской кухни составляют многочисленные блюда из овощей, мяса, рыбы. В Болгарии очень вкусный хлеб, великолепная разнообразная минеральная вода, недорогие овощи и фрукты. А какое тут кисло мляко! или йогурт! Не возникает проблем у туристов и в ресторанах и бесчисленных кафешках, т.к. меню на кириллице внятное и понятное. А уж про выбор блюд и говорить нечего, в любом небольшом заведении он очень богат. Из салатов самый знаменитый в Болгарии это «Шопский» салат. Он обычно состоит из помидоров, огурцов (обязательно чищенных — болгарская традиция), перца (чаще даже свежего с добавлением консервированного печеного для вкуса) небольшого количества зелени и все это посыпано отличной тертой болгарской брынзой. Получается блюдо напоминающее снежную гору). Делают салаты «Снежану», «Греческий» и другие, обычно называемые фирменным блюдом каждого заведения. Необычен местный суп — «Таратор», он из йогурта, с огурцами, чесноком и тертым орехом. Казалось бы странное сочетание ингредиентов, но это полезное блюдо. А еще в Болгарии хорошо готовят горячий суп с потрошками называемый «Шкембе-чорба». Подают привычный для нас борщ и даже легко встретить особенно на солнечном берегу ресторанчики с чисто русской кухней, где на вывесках красуются знакомые нам пельмени. Из вторых блюд распространена — «Мусака», это картофель, с мясом, яйцом и слоями запеченного сыра, ну и с приправами. Дополнительно в мусаку повара кладут помидоры или перец.

Ну перец почти символ Болгарии, кто же не знает , а блюда на его основе можно встретить во всех ресторанах Болгарии. К примеру подают чушки — сладкий перец по разному приготовленный, кебапче — это такие зажаренные на сковородке или духовке мясные колбаски. А какая в Болгарии лютенца! В каждом магазине можно встретить ее в готовом виде в литровых баночках не меньше 10 видов одновременно. Лютеница это такой своеобразный союз, где основной компонент — перец. Блюда подаваемые в ресторанах довольно большие. Еще распространенное в Болгарии блюдо это «Гювеч» — это куски баранины запеченные в духовке с овощами. Холодные закуски могут быть в виде плоских колбас «Суджук» и «Луканка». В меню оливки, сыры и кисломолочные продукты. Идет в переработку даже овечье и козье молоко. Готовят, особенно в горных районах и сыр кашкавал (из молока овец). А для экстрима пойдет база — растительный кефир (со вкусом сладких огурцов). Знаменитые болгарские банички вы встретите на каждом углу в небольших пекаренках. Баничка это не сладкое слоеное тесто с сыром сирене. В каждом заведении не менее 3х ее видов.

Болгария славится своими разнообразными, недорогими и вкусными винами. В отдельных лавках вино продается на разлив, в отдельных его дают дегустировать. Стоимость обеда в небольших столовых составляет около 5-7 левов, в кафешках и ресторанах примерно 30—40 левов (часто с бесплатным бокалом вина).

Миф: в Болгарии очень много цыган

Цыган в Болгарии действительно немало. Однако популярная страшилка, что стоит только пересечь границу страны, и у тебя сразу же уведут последнего коня, предварительно потребовав позолотить ручку – это, все-таки, преувеличение. Если правильно выбрать место проживания, то с маргинальными товарищами любой национальности сталкиваться практически не придется. Мы не хотим сказать, что проблемы цыган в Болгарии нет – она, безусловно, есть. Но не всегда и не везде. Так что выбирайте место для жизни правильно, и эта проблема вас вряд ли коснется.

Миф: болгарский язык очень простой и понятный

Меню на курортах обычно на болгарском, английском, русском и немецком языках. Мы уже писали про болгарский язык. Действительно, поскольку болгарский язык относится к славянской группе, многие слова в нем очень похожи на русские, украинские, белорусские. Многие, но не все. А зачастую похожие слова на самом деле обозначают что-то совершенно другое. Поэтому не стоит думать, что можно будет легко разговаривать с болгарами, едва поселившись в стране. Грамматика болгарского языка вообще имеет мало общего с русской грамматикой. А уж о произношении и говорить не приходится – например, сложно привыкнуть к тому, что согласные не смягчаются в большинстве случаев, а произносятся твердо. В общем, поначалу речь болгар для русскоязычных непонятна вообще, ну то есть абсолютно.
В то же время, не так страшен черт, как его малюют. понять могут обычно даже те, что не знает болгарского. Со временем понятной становится и устная речь

Говорить самим сложнее, но тут важно практиковаться – пусть неправильно, пусть простыми предложениями, но все-таки говорить.

Миф: в Болгарии всегда тепло

В некоторых районах Болгарии снег лежит всю зиму, где-то — выпадает лишь пару раз, но обильноЛогика железная: страна южная – значит, тепло. Однако в Болгарии есть зима, и зима самая настоящая. Снега, конечно, поменьше, чем в России (хотя, это смотря где), зато ветры, особенно около моря или, скажем, в Добричской области очень чувствительные

При этом к отоплению болгары относятся с великолепной небрежностью – видимо, тоже верят, что живут в южной и теплой стране.
Потому-то так важно при покупке или аренде жилья обращать внимание на . И одеждой теплой пренебрегать не рекомендуется

Кстати, тут очень популярны жилетки, которые, с одной стороны, надежно защищают от ветра, а с другой стороны, не слишком теплые – на случай, если пригреет солнышко.

Наиболее употребляемые слова и выражения по-болгарски

Добрый день! — Добыр ден!
Доброе утро!  — Добро утро!
Добрый вечер! — Добыр вечер!
Спокойной ночи! — Лека ношт!
Прошу! – Моля!
Да, благодарю вас! — Да, благодаря ви!
Который час? — Колко е часыт?
Я вас не понимаю — Не ви разбирам.
Прошу, дайте мне… — Моля, дайте ми…
Скажите мне, пожалуйста… — Моля, кажете ми…
Говорите медленнее — Говорете по-бавно
Извините — Извините
До свидания! — До виждане!
Сегодня — Днес
Вчера  — Вчера
Позавчера — Завчера
Завтра — Утре
Послезавтра — Вдругиден
Утром — Сутрин
Полдень — Обед
Вечером — Вечер

НА ГРАНИЦЕ
Вот мой паспорт – Это паспорта ми
Документы на машину – Документи за колата
Я хочу обменять деньги – Искам да обменя пари
Сколько километров до.. ? – Колко е далече до…?
Сигареты — Цигари
Таможня – Митница
Пошлина – Мито
Вправо – Вдясно
Влево – Вляво

НА ВОКЗАЛЕ
Путь – Коловоз
Окошко(в учреждении) – Гише
Носильщик – Носач
Багаж – Багаж
Один билет до… – Един билет за…
Когда отбывает поезд? – Когда трыгва влакыт?
Спальный вагон – Спален вагон
Перрон – Перон
Буфет – Бюфет
Вход – Вход
Мужчины (мужской туалет) – Мыже
Женщины (женский туалет) – Жени

В ОТЕЛЕ
Прошу одноместный номер с ванной (без ванны) – Моля една стая с едно легло и баня (без баня)
На каком этаже? – На кой этаж?
Для меня забронирован номер – Имам запазена стая
Прошу разбудить меня в…часов! – Моля, сыбудете ме в …часа!
Прошу принести завтрак в номер! – Моля, донесете закуска в стая ми!
Прошу отдать это белье в стирку! – Моля, предайте бельото ми за пране!
Прошу вас вызвать такси! – Моля, повикайте такси!
Пожалуйста, ключ! – Моля, ключа!

В АВТОСЕРВИСЕ
Бензоколонка – Бензостанция
Место стоянки – Място за паркиране
Прошу вас, налейте мне…литров бензина – Моля, дайте ми…литра бензин
Прошу вас сменить масло! – Моля, сменете маслото!
Прошу вас почистить и вымыть машину! – Моля, почистете и измийте колата!
Прошу вас помочь мне устранить неисправности! – Моля, помогнете ми, имам повреда!
Я хочу поехать в… — Искам до отида в…

В РЕСТОРАНЕ
Официант – Келнер
Завтрак – Закуска
Обед – Обед
Ужин – Вечеря
Закуска – Предъястие
Куриный суп – Пилешка супа
Овощной суп – Градинарска супа
Омлет – Омлет
Рыба – Риба
Куры, цыпленок – Кокошки, пиле
Помидоры – Домати
Грибы – Гыби
Шпинат – Спанак
Абрикосы – Кайсии
Персики – Праскови
Апельсин – Портокал
Виноград – Грозде
Черешня – Череши
Клубника – Ягоди
Малина – Малини
Яблоки – Ябылки
Груши – Круши
Сливы – Сливи
Арбуз – Диня
Дыня — Пыпеш
Картофель – Картофи
Язык – Език
Мясо – Месо
Телятина – Телешко
Свинина – Свинско
Баранина – Агнешко
Мороженое – Сладолед
Блинчики – Палачинки
Булочка – Кифла
Белое вино – Бяло вино
Красное вино – Червено вино
Пиво – Бира (пиво)
Анисовая водка – Мастика
Фруктовый сок – Плодов сок
Стакан воды – Чаша вода
Газированная вода – Газирана вода
Молоко – Мляко
Чай – Чай
Кофе – Кофе
Торт – Торта
Сколько мне нужно заплатить? – Колко трябва да платя?

МАГАЗИН И ЗАВЕДЕНИЯ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Мясной магазин – Месарница
Молочный магазин – Млекарница
Кафе-кондитерская – Сладкарница
Булочная – Хлебни изделия
Магазин хозяйственных товаров – Домакински потреби
Парикмахерская, косметический кабинет – хигиенни услуги

В ПОЛИКЛИНИКЕ
Врач – Лекар
Зубной врач – Зыболекар
Детский врач – Детски лекар
Внутренние болезни – Вытрешни болести
Гинеколог – Гинеколог
Хирург – Хирург
Голова, желудок, сердце – Глава, стомах, сырце
Нос, горло, уши – Нос, гырло, уши
У меня боль в… — имам болки в…
Прошу вас известить посольство… – Моля, уведомете посолството…

В АПТЕКЕ
Есть ли у вас средство против…? — Имате ли средство против…?
Головная боль – Главоболие
Кашель – Кашлица
Зубная боль – Зыбобол
Ожог – Изгаряне

В ГОРОДЕ
Площадь – Плоштад
Улица – Улица
Перекресток, переулок – Крыстопыт, напречна улица
Параллельная – Успоредна
Музей – музей
Такси, Трамвай, автобус – Такси, трамвай, автобус
Парк – Парк

ЧИСЛИТЕЛЬНЫЕ
Один – Един
Два – Два
Три – Три
Четыре- Четири
Пять – Пет
Шесть –Шест
Семь – Седем
Восемь – Осем
Девять – Девет
Десять – Десет
Одиннадцать – Единадесет
Двенадцать – Дванадесет
Тринадцать – Тринадесет
Двадцать – Двадесет
Сто – Сто
Сто тридцать – Сто и тридесет
Двести – Двеста
Пятьсот – Петстотин
Тысяча – Хиляда
Первый – Пырви
Второй – Втори
Третий – Трети
Четвертый – Четвырти
Одиннадцатый – Единадесети
Двадцать третий – Двадесет и трети
Сто двенадцатый – Сто и дванадесети

ДНИ НЕДЕЛИ
Понедельник – Понеделник
Вторник – Вторник
Среда – Сряда
Четверг – Четвыртык
Пятница – петык
Суббота – Сыбота
Воскресенье – Неделя
МЕСЯЦЫ
Январь – Януари
Февраль – Февруари
Март – Март
Апрель – Април
Май – Май
Июгь – Юни
Июль – Юли
Август – Август
Сентябрь – Септември
Октябрь – Октомври
Ноябрь – Ноември
Декабрь – Декември
Год – Година
Квартал – Тримесечие
Сезон – Сезон

Приятной беседы!

Достопримечательности Болгарии

А сколько природных достопримечательностей: Пещера Магура, Деветашка, Ледяника…., причудливые скальные образования — Чудните мостове, Скалы Белоградчика и др., красивые водопады: Крушунские водопады, «Райско-Прыскало» (высота 124,5 м) и еще 300 различных водопадов. Много древних фракийских святилищ: Беглик Таш, Глухите камъни и др. А сколько в Болгарии древних церквей и монастырей (более 160), самые знаменитые это Рильский, Роженский, Дряновский, Бачковский, Сокольский и другие. Есть сохранившиеся крепости: Баба Вида, Букелон, Асенова и другие. Охраняемые памятники Юнеско: Мадарский всадник, … Все перечислить довольно трудно. Поэтому отдыхаюшему на черноморском побережье летом или в горах зимой много вариантов что посмотреть и куда съездить.

Отдых в Болгарии

Кстати в Болгарии можно не только отдохнуть на море или покататься на лыжах в горах, но можно и подлечить здоровье на бальнеологических курортах Болгарии. Природные минеральная вода и грязи а также чистый воздух и мягкий климат отличное подспорье в лечении на таких курортах Болгарии как Велинград, Сандански, Хисаря, Банкя, Павел Баня, Кюстендил, Девин, Сапарева Баня. Подробнее о бальнеологическом лечении здесь.

А уже здоровым можно отлично покататся на современных горнолыжных курортах Болгарии: Банско, Пампорово, Боровец, Чепеларе, Семково, Паничиште, Мальовица или рядом с Софией — . Горнолыжные курорты Болгарии популярны, так как часто вводят в эксплуатацию новые трассы с новым оборудованием подъемников. В скором времени построят новый курорт в горах Рилы, уже найден инвестор.

Миф: в Болгарии очень любят русских русскоязычных

Это так и одновременно – не так. В целом к русскоязычным относятся доброжелательно, сущая правда. Но на курортах местное население иногда так устает от гостей страны, что никакой любви к ним не испытывает. Кроме того, доброжелательность болгар вовсе не означает, что они вас не обманут, не обсчитают, не подведут.
И еще очень важный момент. Нигде (вот совсем-совсем нигде) не любят тех, кто ждет к себе какого-то особого отношения за какие-то непонятные (чужие) заслуги; кто относится к коренному населению свысока; кто имеет привычку считать и говорить даже вслух, что ему все обязаны. Да, болгары благодарны в массе своей за то, что Российская Империя избавила их от турецкого ига, и это убедительно доказывают. В Болгарии есть множество памятников русским, в честь российских полководцев называют улицы и площади. Но эта благодарность вовсе не распространяется на пьяных русских туристов, которые почему-то решили, что болгары именно им должны немедленно заплатить за победу на Шипке.

Неповторимая болгарская природа и прекрасные погодные условия

Огромное количество туристов ежегодно приезжает в Болгарию не только ради отдыха на ее роскошных морских и горнолыжных курортах. Многих привлекают культурно-исторические памятки и удивительная природа.

Аэропорты Софии, Бургаса и Варны ежегодно принимают миллионы туристов, которые едут на Солнечный Берег или Золотые Пески, хотят посетить старинный Несебр, поправить свое здоровье с помощью целебных минеральных вод или же заняться активным отдыхом на горнолыжных курортах Болгарии. Пляжный сезон в стране длится, как правило, с мая по октябрь, а зимние комплексы ждут посетителей с декабря до апреля.

Природа тут настолько живописна, что многие художники регулярно приезжают сюда, чтобы рисовать свои пейзажи. На территории болгарских заповедников можно встретить более пятидесяти видов пресмыкающихся и земноводных, а также более тысячи разных бабочек. Горные районы страны занимают около 28% площади, а еще 41% составляют холмы. В этих местах обитают многие виды птиц и животных, которые исчезли в других европейских государствах. Это, к примеру, бородатые орлы, пеликаны и грифы, а также шакалы, барсуки, серны, волки и медведи.

Широколиственные и хвойные леса покрывают треть Болгарии. Здесь открываются прекрасные возможности для пешего и экологического туризма, а в селах можно ознакомиться с фольклором, обычаями и традициями местных жителей. На нашем сайте вы можете узнать все о Болгарии по-русски, включая особенности получения .

Надо сказать, что болгары — очень гостеприимный и доброжелательный народ. Они уважают своих гостей и соседей, воспитывают в детях скромность и берегут окружающую среду. Большинство причерноморских курортных комплексов ежегодно удостаиваются международной награды «Голубой флаг», которая вручается за чистоту пляжей и воды, а также за безопасность купания.

Все в шоколаде

Считается, что эмигранты (по крайней мере, уехавшие по своей воле) вначале всегда испытывают эйфорию. Так, большинству новоиспеченных жителей Болгарии нравится абсолютно все. Они приходят в восторг от низких цен, не нарадуются доброжелательному отношению, кайфуют от погоды и искренне наслаждаются природными красотами.Природа Болгарии потрясающе красива, но для комфортной жизни этого может быть маловато. Этот период длится в среднем от полугода до двух лет. Потом маятник неминуемо начинает двигаться в противоположном направлении. И вот уже освоившиеся в Болгарии люди с негодованием отмечают, что бензин тут дорогой, электричество тоже, на улицах многовато цыган, работу найти невозможно, а отопление в домах – о ужас! – дровяное. Ну, какие-то детали замечают раньше, но не переживают по этому поводу. А вот когда эйфория спадет, то все-все болгарам припомнят: и маленькие кухни, и совмещенные санузлы, и пресловутое дровяное отопление, и прочее, прочее, прочее… Родина начинает казаться потерянным раем. Дровяное отопление в Болгарии, особенно в сельских домах — не роскошь, а суровая необходимость. На этом этапе рушатся семьи, и многие уезжают обратно – если, конечно, оставили себе такую возможность.
Нам рассказывали о семье, где русская жена уехала от болгарского мужа с двумя детьми, потому что… испугалась . Нет, у них не разрушился дом, никто не пострадал, просто она внезапно вспомнила, что в Москве землетрясений не бывает в принципе, и затосковала по родине. Поверить в такие истории непросто: ну, не бывает так, чтобы любящие люди расставались по такой причине. Но в качестве повода для расставания и переезда может выступить все, что угодно – хоть землетрясение, хоть дровяное отопление, хоть отсутствие в болгарских магазинах любимого сорта конфет.

Миф: в Болгарии очень дешево

По сравнению с европейскими курортами цены невысокиеИ снова, это так – и не так. В рекламных статьях о Болгарии можно прочитать, что жизнь тут невероятно дешевая. По сравнению с другими европейскими странами тут и правда недорого. А вот сравнение с Россией уже не в пользу Болгарии.
Да, многое, очень многое здесь дешево. Но не все и не всегда. Некоторые дешевые товары плохого качества (взять, скажем, ветчину в «Кауфланде»), а за хорошее качество приходится платить, порой, не меньше, чем в соседних, куда более богатых странах.
Кроме того, нужно учитывать, что у иностранцев в Болгарии есть немало специфических расходов, обойтись без которых никак нельзя. Продление ВНЖ в Болгарии, медицинские страховки, даже за аренду квартир иностранцы платят больше, чем местные жители. Платная медицина, платное образование (школы, впрочем, бесплатны для иностранцев в Болгарии в большинстве случаев), другие расходы…
Есть, впрочем, и хорошая новость. Чем дольше живешь в Болгарии, тем меньше тратишь. И дело не только в том, что после пяти лет жизни со статусом ВНЖ уже не нужно ежегодно отстегивать кругленькую сумму. Просто со временем научаешься рационально расходовать средства, , покупать вещи по акциям и избегать мест с завышенными ценами. Собственно, так живут почти все болгары… и не только.

О Болгарии

Какие у Вас Болгария вызывает ассоциации? У людей рожденных в СССР это наверняка выражение «Курица не птица, Болгария не заграница», потому как Болгарию считали чуть ли не 16 республикой СССР. Болгария тогда была членом Варшавского договора, и вся ее промышленность ориентировалась на страны СССР. Болгария в союз поставляла достаточное количество сельскохозяйственной продукции, различные консервы с томатами, перцем, голубцы (кстати очень вкусная была продукция)…. «БулгарТабак» снабжал своими сигаретами: «Шипка», «Солнце», «Опал», «Интер», «Вега», «Стюардесса», «ТУ-134», «ВТ» и другие (более подробно здесь). Кто не помнит коньяк «Плизка» или «Сълынчев бряг» в пузатеньких бутылках, вкусное болгарское вино. Немного было из одежды (джинсы Рилла), первые ЭВМ, дискеты тоже делала Болгария. А углошлифовальные машинки, которые поставляла болгарская промышленность, народ так и прозвал — . Ну и конечно же престижный в то время отдых в Болгарии на «Сълынчев бряге» или «Золотых песках».

Позитивное отношение к тем, кто не говорит по-болгарски

Туристическая инфраструктура Болгарии очень развита. В курортных районах туристов ждут многочисленные отели от 3* до 5*, семейные пансионаты и роскошные апартаменты.

В советские времена Болгарию иногда называли шестнадцатой республикой — и до сих пор здесь сохранилось особое отношение к русским людям. Многие сотрудники туристической сферы (администраторы гостиниц, официанты и таксисты) говорят в Болгарии по-русски. А такие слова, как «спасибо» и «пожалуйста», можно услышать почти в любом кафе или магазине.

В каждом болгарском городе есть свои достопримечательности. В Софии — это Русский бульвар и кафедральный собор Александра Невского; в Варне — Астрономическая обсерватория и монастырь Аладжа; а в Балчике — Дворец королевы Марии и созданный в виде лабиринта ботанический сад. Кроме того, массу впечатлений можно получить после посещения Стара-Загоры, Казанлыка, Пловдива, Русе и других городов страны.

Русской Болгарию можно считать еще и потому, что здесь зародилась славянская культура. В IX веке нашей эры братья Кирилл и Мефодий создали сначала глаголицу, а затем и кириллицу. Тогда же, при царе Борисе I, официальной религией государства стало христианство. А во многих православных церквях главным языком до сих пор является староболгарский.

Туристическая отрасль стала одной из наиболее доходных статей государственного бюджета именно благодаря проводимой политике терпимости и высоте моральных качеств болгар. Они щедро делятся с гостями своим теплом и жизнелюбием, а также угощают приезжих блюдами национальной и традиционным крепким напитком — фруктовой ракией.